4 port

400 g Benfri Bog, Skinka eller Grytbitar av griskött
2 Gula Lökar
½ Liten Squash
1 Röd Paprika
1 Grön Paprika
1 Liten Burk Ananas i egen juice, 200g
2 dl Buljong
2 msk Soja
1 Vitlöksklyfta
3 msk Vinäger
1 msk Tomatpuré
1 tsk Färsk Fint Hackad Ingefära
1 tsk Salt
Svartpeppar
½-1 msk Potatismjöl

Skär köttet i ganska breda strimlor och ta samtidigt bort allt synligt fett. Skala och skär löken i tunna klyftor. Skiva squashen och dela skivorna i fyra bitar. Strimla paprikorna. Skär ananasen i bitar, spara juicen. Koka upp buljong, soja och ananasjuice i en gryta. Lägg ner köttet, lite i taget, i den kokande vätskan. Tillsätt lök, pressad eller finhackad vitlök, vinäger, tomatpuré och kryddor. Låt sjuda under lock i ca 15 minuter. Lägg ner ananas, squash och paprika i grytan och låt sjuda i ytterligare några minuter. Red av grytan med potatismjöl utrört i lite vatten. Koka upp grytan och dra bort den från värmen. Servera med till exemepl ris eller bulgur