sandevarn

Bjuder på ett litet recept som jag drog ihop härom dagen. Det jag åt idag var inte allt för upphetsande. Så det behöver vi inte ens tala om.

2-3 pers beroende på vem som äter

Bulgursallad

Kokt bulgur för 2 pers
1 Morot
1/2 Kålrabbi
1 tomat
1/2 Broccolibukett
1/2 Rödlök
1/4-1/2 dl olivolja
2-3 msk vinägervinäger
1-2 msk citronsaft
Italiensk salladskrydda

1 lime
ca 1 tsk sambal oelek

Koka bulgur för 2 personer enligt anvisningarna på paketet (Dah!?) och låt svalna. Skala en morot och hyvla i långa strimlor. Skala kålrabbin och skär i bitar. Skiva tomat i valfri design. Fördela broccolibuketten i svenskt lagom bitar. Skiva el. hacka rödlöken. Blanda ihop alla ingredienser i en skål. Blanda olja, vinäger, och salladskrydda efter smak och tycke i ett glas och häll i salladen. Blanda om och ställ i kylen (kan göras direkt på varm bulgur också, men blir godare om den får stå och marinera sig lite, men precis som alla andra har jag inte all tid i världen ibland.). För att göra såsen, häll creme fraichen i en skål. Riv skalet av limen och lägg i såsen. Pressa sedan i limesaften. Tillsätt sambal oelek efter smak. Själv är jag klen så jag brukar inte ta så mycket. Ställ i kylen. Likas här blir den godast om den går stå och gotta sig en stund. Stek sedan laxen lätt i några minuter med salt och cintronpeppar tills den är helt igenomstekt i mitten. Lägg upp och frossa. Perfekt för såväl sommarkväll som vinternatt. MÖMS!

Så finns det då några andra intressen? Jo men visst. En hel del, men jag är inget proffs på något. Så vafan, varför inte bara köra på. Dock kommer jag försöka köra lite mer mat och bakning. Dels för att jag älskar att just laga mat och baka, åtminstone när jag har tid, men också för att jag nu har en kamera som kan ta lite smarrigare bilder.

Så varför inte bjuda på lite recept, och inte bara bilder? Och varför inte börja redan nu? Så då bjuder jag på dagens kvällsmat. Hittade ett recept på en vietnamesisk nudelsoppa so jag modifierade lite till min studentplånbok. Även om jag gärna ligger lite extra på mat, så får det finnas lite gränser. I alla fall när det gäller veckomaten.

Mät upp 2 liter vatten i en kastrull och lägg i kycklingbuljongtärningarna. Skiva ingefäran och citrongräset. Ta ur kärnor och vita innerväggar i chilin och hacka smått. Lägg i buljongen. Tillsätt fisksås. Koka upp och låt sjuda i ca 10 - 15 min. Skär kycklingen i tunna skivor och låt koka i buljongen i minst 10 min. Koka nudlar enligt paketets anvisningar. Spola dem i kallt vatten. (sila buljongen i fin sil och lägg kycklingen separat). Lägg tillbehören i olika skålar så varje person kan plocka vad de själva vill. Tillsätt nudlar och sedan kyckling och fyll till sist upp med så mycket buljong som behövs. Ät och njut (gärna med lite pressad lime ovanpå)!

För att orka med behöver man en liten lunch. Speciellt med lite proteiner efter gymmet. Det blev helt enkelt en omelett med fetaost och tomat. Sallad på broccoli, kålrabbi och paprika. Yumyum.

För nu är det ju faktiskt så, att det är dags att bli seriös igen. Det är dags att ta tag i sitt liv. Frågan är ju bara hur? Det underbara är ju att man får nog av att ställa sig den frågan själv. Man mår alltså underbart prima när femtioelvatusen andra människor frågar vad man ska göra av sitt liv nu när man snart är klar.

För ska sanningen fram så får den inte ljuga, för jag har inte kommit på någon dåligt skrytsam och bortförklarande überdröm som aldrig kommer gå i uppfyllelse. Sanningen är helt enkelt: JAG VET INTE! För hur lätt är det när man är fast i ovisshetens klor? Jobba = Pengar, ja tack. Nackedeln är bara frågan om vad jag vill jobba med och att över huvudtaget få ett jobb. För att inte tala om det största problemet i att kanske tro på sig själv, för vad fan kan jag egentligen? Studera = Sure, men jag är lite trött på det. Samtidigt så skulle jag en gång för alla vilja ta tag i de där grafikdrömmarna som legat på hyllan och dammat ett tag, men frågan är samtidigt, håller jag för jobbet? What to do?

Men nej, jag ska inte klaga. Men att vara tillbaka i Växjö känns faktiskt helt underbart även om man saknar Clemsonfolket med jämna mellanrum. På måndag börjar plugget igen, men innan dess ska vi hinna med en brakfest. Kanske till och med brakfesternas brakfest. Sivans, här kommer vi!